Pháp luật Việt Nam quy định nghiêm ngặt về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm và đặt ra nghĩa vụ cho doanh nghiệp thực phẩm trong việc đảm bảo an toàn vệ sinh trong quá trình sản xuất. ISO 22000 cung cấp một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, cho phép doanh nghiệp kiểm soát và cam kết chất lượng thực phẩm. Tuy nhiên, bước đầu, những nhân sự tham gia xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm tại doanh nghiệp cần được trang bị đầy đủ kiến thức chuyên môn. Và đây cũng là lý do Viện Chất lượng Việt Nam tổ chức khóa đào tạo nhận thức ISO 22000.
1. Giới thiệu khóa đào tạo nhận thức ISO 22000
Khóa đào tạo nhận thức ISO 22000 là khóa học cung cấp các kiến thức, kỹ năng, kinh nghiệm trong quá trình nghiên cứu, áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000. Qua đó, học viên nhận thức và hiểu rõ các điều khoản, nội dung trong ISO 22000, và có năng lực quan sát, nhận biết những mối nguy CCP và kỹ năng thực hành để tạo ra quy trình chế biến thực phẩm đạt chất lượng ISO 22000.
Doanh nghiệp có nghĩa vụ đào tạo kiến thức về quản lý an toàn thực phẩm đến nhân viên, cụ thể ở đây là tham gia khóa học ISO 22000. Những đối tượng là học viên của khóa đào tạo đó là:
- Ban giám đốc của doanh nghiệp thuộc lĩnh vực thực phẩm, bao bì thực phẩm,….
- QA/QC làm việc trong lĩnh vực thực phẩm, bao bì thực phẩm và các sản phẩm liên quan
- Các trưởng/phó phòng bộ phận của các doanh nghiệp thuộc lĩnh vực thực phẩm, bao bì thực phẩm và các sản phẩm liên quan
- Những cán bộ quản lý về an toàn thực phẩm tại nhà máy, công ty chế biến sản xuất thực phẩm
- Chuyên viên đánh giá nội bộ của phía nhà cung cấp
- Tân sinh viên mới tốt nghiệp chuyên ngành Sinh học, Thực phẩm, Hóa thực phẩm có định hướng làm việc trong lĩnh vực thực phẩm
ISO 22000 cung cấp một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hiệu quả
Xem thêm: Đào tạo ISO 9001 | Hệ thống quản lý chất lượng
2.Tại sao cần tham gia khóa học ISO 22000?
Sau khi hoàn thành khóa học ISO 22000, học viên sẽ:
- Nhận thức được ISO 22000 và tầm quan trọng của hệ thống quản lý an toàn thực phẩm
- Nắm rõ được các yêu cầu và tiêu chuẩn ISO 22000 phiên bản mới nhất
- Nắm rõ cấu trúc của hệ thống quản lý an toàn thực phẩm
- Cá khả năng áp dụng các kỹ thuật vào phân tích mối nguy và đánh giá rủi ro
- Xác định những lỗ hổng trong hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của doanh nghiệp trong hiện tại và bắt đầu lập kế hoạch chuyển sang tiêu chuẩn mới được sửa đổi
- Nâng cao ý thức của nhân viên về an toàn vệ sinh thực phẩm
Nâng cao ý thức của nhân viên về an toàn vệ sinh thực phẩm với khóa học ISO 22000
3. Nội dung chương trình giảng dạy ISO 22000
Phần 1: Giới thiệu khái quát về ISO 22000 : 2018.
- Lịch sử hình thành tiêu chuẩn ISO 22000.
- Yêu cầu cốt lõi ISO 22000 : 2018.
- Thuật ngữ và định nghĩa liên quan đến An toàn thực phẩm.
- Nhận thức chung về An toàn vệ sinh thực phẩm.
- Các nguyên tắc quản lý an toàn thực phẩm.
- Nhận biết & kiểm soát các mối nguy hại trong quá trình sản xuất chế biến.
- Yêu cầu chung/ Yêu cầu về hệ thống tài liệu/ thảo luận.
Phần 2: Phân tích các yêu cầu của hệ thống quản lý ISO 22000
- Bối cảnh của tổ chức.
- Sự lãnh đạo.
- Hoạch định FSMS.
- Nguồn lực?
- Chương trình tiên quyết.
- Phân tích mối nguy và đánh giá rủi ro an toàn thực phẩm.
- Kiểm soát sản phẩm không phù hợp.
- Theo dõi, đo lường và cải tiến FSMS.
- Các bước triển khai áp dụng ISO 22000 trong quá trình sản xuất chế biến thực phẩm.
- Các vấn đề thường gặp trong quá trình triển khai áp dụng ISO 22000 và cách thức xử lý vấn đề xảy ra.
Phần 3: Triển khai áp dụng ISO 22000 và giải đáp thắc mắc
- Kinh nghiệm triển khai áp dụng ISO 22000 thực tế trong các Doanh nghiệp hiện nay.
- Giải đáp các thắc mắc/ vấn đề gặp phải của Công ty và đối tác.
Phần 4: Làm bài kiểm tra kết thúc
Tổ chức khóa đào tạo ISO 22000 tại doanh nghiệp
Xem thêm: Chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000 | Thông tin chi tiết
4. Tổ chức đào tạo ISO 22000 uy tín
Từ kinh nghiệm đào tạo và tư vấn triển khai hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Viện chất lượng Việt Nam đã phát triển các khóa đào tạo tại doanh nghiệp cũng như trực tuyến để hỗ trợ các doanh nghiệp áp dụng thành công ISO 22000. Viện chất lượng Việt Nam là trung tâm đào tạo uy tín tại Việt Nam. Chúng tôi cam kết:
- Cung cấp đội ngũ Giảng viên, chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực.
- Học phí theo đúng quy định.
- Chương trình đào tạo đúng theo quy định và đủ quy trình.
- Tư vấn miễn phí và hỗ trợ nhiệt tình.
Quý khách có nhu cầu đăng ký khóa huấn luyện đào tạo nhận thức ISO 22000 và những thắc mắc liên quan. Vui lòng liên hệ: 090.284.2298 để được hỗ trợ tư vấn báo phí nhanh nhất!
